萃取器是一种实现萃取的设备，一般用于液液萃取，能够使萃取剂与料液良好接触，实现料液所含组分的分离，有分级接触和微分接触两类。生活中，其中比较小型的萃取器我们比较常见，比如咖啡萃取机。大型萃取器则主要应用于制药、核燃料后处理、湿法冶金行业等，包括超声波萃取器、微波萃取器、离心萃取器，越大型的萃取器需要的配置设备也会更多，比如有泡沫捕集器、气液分离器、冷凝管、管道过滤器等等，同时占地面积和操作通量也更大。

而大型萃取器设备操作方式之一如下：

在萃取前将固体研磨得更细，从而增加液体浸溶的面积，接着将固体物质放在滤纸套内，放置于萃取室中。溶剂加热沸腾后，蒸汽通过通过导气管上升冷凝为液体滴入提取器中。当液面超过虹吸管高处时，即发生虹吸现象，溶剂回流入烧瓶，因此可萃取出溶于溶剂的部分物质。就这样借助溶剂回流和虹吸作用，使固体中的可溶物富集到烧瓶内。而在提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，再放入萃取管内。

常用的萃取塔型：大型萃取器萃取塔设计主要是确定塔的直径和工作段高度。

转盘塔：等距离安装一组环板,然后将工作段分成一系列小室，每室中心有一个旋转的圆盘作为搅拌器。这些圆盘安装在位于塔中心的主轴上，由塔外的机械装置带动旋转。这种萃取塔型有很高的分离效能，在石油炼制工业和石油化工中比较常见。

振动板塔：把筛板连成串，由装置于塔顶上方的机械设备带动，在垂直方向做往复运动，然后搅动液流，这种搅拌作用类似于脉动塔里的。

脉动塔：在工作段中装置成组筛板(无溢流管的)或者填料。脉动装置产生的脉动液流，会通过管道引到塔底，让全塔液体做往复脉动。特点是处理量较小，核燃料及稀有元素工厂里面更为常见。